教員用

　９月９日と１０日に３年生の化学と生物の選択者が発酵の学習としてパンつくりに挑戦しました。

　理科と家庭科の先生から説明を受けた後、強力粉にイースト菌などを入れて捏ねました。生徒たちはパンの生地の硬さが若干異なっているのに驚きながら、まとめた生地を一晩寝かしました。

　後日、発酵し膨らんだパンを焼き、メイラード反応を確認して、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　去る令和６年５月５日（日）に、Mt.mafu project主催の「ふくしまキッズトレイルラン大会２０２４・２時間耐久ミニトレイル駅伝大会２０２４」の「第１ステージ会津：南会津高校大会」が本校をフィールドとして開催されました。

　当日はキッズトレイルランに約１９０名、２時間耐久ミニトレイル駅伝に２４チーム約１００名が参加し、爽やかな晴天のもと本校のフィールドを子どもたちが駆け抜けました。

　当日の様子を、次のリンク先からぜひご覧ください。

　第１ステージ会津（レポート）

https://mt-mafu.com/blog-entry-2024aizu.html

　キッズ（60秒ダイジェスト版）

https://www.youtube.com/watch?v=yGGAQlCQ5Tw

　駅伝（60秒ダイジェスト版）

https://www.youtube.com/watch?v=CJSk9mC4kGM

２００９年９月↓

２０２４年４月↓

１９７５年９月↓

２０２４年４月↓

　１年次生と２学年生向けの「企業説明会」を開催しました。令和６年度に就職・進学を迎える２学年の生徒たちは、真剣に各企業からの説明を聞き、気持ちを新たにしている様子が見て取れました。

　説明会に参加いただいた企業の皆様には、事前準備のもと、丁寧なご説明をしていただきましたこと、心より御礼申し上げます。

　説明会参加企業（敬称略。順不同）

株式会社住田光学ガラス　　　　　　　　　暁精機株式会社
株式会社皆川測量　　　　　　　　　　　　株式会社南会西部建設コーポレーション
株式会社エコロニューム　　　　　　　　　株式会社飯野製作所
会津信用金庫　　　　　　　　　　　　　　株式会社エースパック　矢吹工場
AI TECHNOLOGY株式会社 会津工場　　　  白河オリンパス株式会社

（説明会の様子）

　令和６年１月２４日（水）と翌２５日（木）、化学と生物を選択する第３学年の生徒４名が、パンづくりを通して、”発酵”と”メイラード反応”を学びました。

　理科の授業で、「なぜパンづくり？」と思われるかもしれませんが、これは、”発酵”と”メイラード反応”を検証するための歴とした実験です。
　まず、強力粉にイースト菌と水を入れて十分に捏ねてつくった生地を１日冷蔵庫にいれて発酵させました。
　一晩あけて、冷蔵庫を開いてみると、そこには大きく膨らんだ生地が・・・。生徒たちは興奮気味でした。（うまく発酵せず、膨らまないものがあったのは、残念。）発酵の前と後の質量を比較し、「質量保存の法則」を確認しました。
　その後生地を成形し、オーブンで焼くことにより、糖とタンパク質が加熱されて褐色に色づく、”メイラード反応”をしっかりと確認したうえで、実食しました。
　生徒たちは、各自ジャムや生ハムなど思い思いの持参し、実験の成果をおいしく堪能していました。楽しく学べて、「ごちそうさまでした。」

正門に南会津高等学校の校名プレートが設置されました。

４月３日（月）、田島高校同窓会から寄贈された、新しい校章の入った一文字幕と袖幕が、本校舎第一体育館ステージに設置されました。同窓会の皆様に感謝申し上げます。

４月４日（火）、本校舎第一体育館に新しい校歌の歌詞を設置しました。