学校ブログ

教員用

パンつくりに挑戦（３年化学・生物選択者）

投稿日時 : 09/10  南会津高校-システム管理者 

　９月９日と１０日に３年生の化学と生物の選択者が発酵の学習としてパンつくりに挑戦しました。

　理科と家庭科の先生から説明を受けた後、強力粉にイースト菌などを入れて捏ねました。生徒たちはパンの生地の硬さが若干異なっているのに驚きながら、まとめた生地を一晩寝かしました。

　後日、発酵し膨らんだパンを焼き、メイラード反応を確認して、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。